冬に美味しい「ジビエｘお茶事」第３弾

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皆さんは茶道というとどのようなイメージをもたれるでしょうか？堅苦しいとか敷居が高いとか思われるのではないでしょうか？ 茶道には、日本の伝統文化を継承するという目的ばかりでなく、人の心を癒す力があると言われています。 洗心庵茶道教室では、さまざまなアプローチで茶道をご提供することにより、たくさんの方に日本の伝統文化を経験していただきたいと考えて取り組んでおります。 そんな中、東京 横浜 岡山でジビエ料理教室Taeko’s kitchenスクールを主宰し、ジビエ、オーガニック料理、カラダに優しい有機食材を使ったこだわりの料理教室をなさっている、ジビエ料理研究家の中川妙子先生をお招きして、ジビエｘお茶事を開催するに至りました。 妙子先生はジビエを頂くことは自然の恵みへの感謝だと仰っています。また、ジビエは低カロリー高たんぱくな究極の食材だと仰っています。 ジビエと茶道という、ともすると真逆な関係がどのようにコラボするのか楽しみにいらして頂ければと思います。どうぞ、お気軽にご参加ください。 ※お支払方法は銀行振込みとなります。ご予約頂きましたら、お振込先や詳細情報をお送りさせていただきます。 □開催日：2022年11月27日～30日 □場所　：浅草 ＜懐石お品書き（参考）＞ 　◆向付　　　　鯛のあぶり 　◆飯椀 　　　　ご飯　 　◆汁椀　　　　イノシシの白みそ仕立て 　◆椀盛　　　　イノシシ肉と季節の野菜の 　　　　　　　　炊き合わせ　 　　　　　　　　葛餡掛け 　◆強肴　　　　イノシシのコンフィ 　　　　　　　　梅肉酢仕立て 　◆焼物　　　　鹿肉の粕味噌焼き 　◆一口吸物 　◆八寸　　　　・千鳥の盃 　◆主菓子　　　亥の子餅 　◆濃茶　　　　千代の昔 　◆干菓子　　　ときのもの 　◆薄茶　　　　松の齢 　　　　　　　　　　　　以上

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